Fındık Ezmesi Nedir?

Ülkemizde tarımı yoğun olarak yapılan ve yurtdışına ihraç edilen önemli besin maddelerinden birisidir fındık. Genellikle Doğu Karadeniz illerinde yetişen bu besin maddesi, kuruyemiş olarak sevilerek tüketildiği gibi, işlenmiş ürün olarak da tüketiliyor. Fındığın, büyükten küçüğe herkesin en sevdiği formlarından birisi de fındık ezmesi ürünüdür.

Fındık ezmesinin, birçok marka tarafından yoğun şekerli bir yapıda üretilen versiyonlarını marketlerin vitrinlerinde sık sık görüyoruz. Çocukların kahvaltıda severek tükettiği fındık ezmesi, artık yetişkinler tarafından da tercih ediliyor. Sevilen ve yoğun olarak tüketilen bu ürün, besin değerleri açısından da mercek altına alınmış durumda. Son zamanlarda sağlıklı beslenme konusunda, doğal ve lezzetli ürünlerin daha revaçta olduğu da bir gerçek. Dolayısıyla, birçok ürün gibi, fındık ezmesinin de hem doğal hem de lezzetli formları daha çok tercih ediliyor.

Sağlıklı beslenme, organik, doğal ve lezzet gibi kavramlar bir araya geldiğinde; karşımıza yeni ve genç bir marka olan Macaw çıkıyor. Macaw’ın kullandığı doğal Ordu fındıklarından üretilen bu ürünün, muadillerine oranla bazı temel farkları bulunuyor. Bu farklardan en önemlileri; tamamen fındıktan imal edilmesi, koruyucu ve katkı madde kullanılmıyor olması, şeker/tatlandırıcı/trans yağ ve gluten içermemesidir.

Macaw, ‘organik fındık ezmesi’ olarak nitelendirilebilecek bu ürüne ek olarak ‘ballı fındık ezmesi’ni de ürün yelpazesine katmıştır. Lezzetiyle ve besleyici özelliğiyle, en kaliteli organik fındığın eşsiz kokusunu ve tadını bu iki üründe bulmak mümkün. Bu ürünlerin; gün içerisindeki ana öğünlerinize, ara öğünlerinize ve tatlı kaçamaklarınıza eşlik edebilecek bir atıştırmalık olduğunu söyleyebiliriz. Fındık ezmesiyle yapılacak besin tüketiminin, muadillerine göre daha sağlıklı ve daha masum olduğu da tartışılmaz bir gerçek. Çünkü katkı madddeleri, şeker, koruyucu maddeler ve gluten gibi sağlıklı yaşama zarar veren içerikleri bulunmuyor.

Fındık Ezmesi Nasıl Yapılır?

Fındık ezmesi, seveni çok olduğu için yoğun olarak tüketilen bir ürün olarak karşımıza çıkıyor. Hem sosyal medya hesaplarında hem de diğer medya platformlarında uzmanlar, sağlıklı ve doğal atıştırmalıkların tariflerini paylaşıyor. Sevilen bir ürün olan fındık ezmesinin de sağlıklı ve organik olarak nasıl yapıldığına dair bilgiler insanlara veriliyor.

Fındık ezmesi yapımında ilk aşama, fındıkların kabuklarından ayıklanıp fırınlarda kavrulması işlemidir. Sonraki aşamada, kavrulmuş fındıklar dövülerek; içine fındık yağı ve raf ömrü verecek koruyucu maddeler ekleniyor. Son aşamada, bu karışım püre formuna getirilene kadar karıştırılıyor ve tüketicilere ulaştırılıyor.

Bu noktada Macaw markası, fındık ezmesinin içeriği bakımından olduğu kadar, yapılış bakımından da farklı özelliklerle karşımıza çıkıyor. Ürünlerde aflatoksin ve salmonella gibi zararlı maddeler bulunmadığı için bu ezmenin sağlıklı bir içeriğe sahip olduğu söylenebilir. Ürün imalatı aşamasında; Ordu’nun kaliteli ve organik fındıkları, zararlı olmayacak seviyede ve sadece birkaç dakika kadar fırında kavruluyor. Sonrasında ise şeker ve gluten gibi maddeler eklenmeden dövülerek ezme haline getiriliyor ve kavanozlanıyor.

Çeşitli markaların ürettiği fındık ezmeleri, farklı gramajlarda ve genellikle cam kavanozlarda satışa sunuluyor. Sağlık konusunda kalite standartlarına uyan gıda markaları, fındık ezmesi ürünlerini farklı seçeneklerle pazara sunuyorlar. Örneğin, fındık parçacıklı olarak üretilen ezme ve şeker eklenmeden üretilen ezme çeşitleri; daha çok tüketiciye hitap etmelerini sağlıyor.

Fındık Ezmesi Kilo Aldırır mı?

Fındık ezmesi, lezzetli olduğu kadar, besin değeri açısından da sağlıklıdır. Bu ürün protein, vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Dozunda tüketildiği sürece kilo alımına neden olmaz. Hatta şeker, koruyucu madde ve gluten içermediği sürece vücut sağlığına zarar da vermez.

Her besinde olduğu gibi, dozunda tüketmek bu ürün için de geçerli. Sağlığa faydalı olan diğer besinler de fazla miktarda tüketildiğinde, sağlığa zararlı hale gelebiliyor. Aynı şekilde, fındık ezmesinin günlük olarak yeterli dozda tüketildiği durumda da kilo aldırmaktan çok, sağlığa faydalı özellik taşıdığını söyleyebiliriz. 

Günün her öğününde veya aşırı miktarlarda tüketilen fındık ezmesi, elbette ki kilo almaya neden olabiliyor. Şeker, obezite ve kolesterol gibi hastalıkları bulunan kişilerin fındık ezmesini tüketirken; oldukça az miktarları tercih etmesi gerekiyor. Fazla miktarda tüketilen fındık ezmesi ve hareketsizlik birleşirse, kilo artışı gibi sağlık sorunları yaşanabiliyor. Bu nedenle, sağlığa faydalı olan bu ürünü tükettikten sonra; hareket ederek bu enerjiyi yakmak gerekiyor.

Macaw markasının fındık ezmesi; gluten, şeker ve yağ içermediği için, kilo alma konusunda daha masum bir ezme çeşididir. Günlük ortalama bir tatlı kaşığı kadar ezme tüketilmesi, vücuda sağlıklı bir enerji veriyor. Katkı maddesi ve şeker içermemesine rağmen, bu ürünü fazla miktarlarda tüketmek; fındığın kendi yağından dolayı, fazla kilo alımına neden olabilir.

Fındık Ezmesinin Faydaları Nelerdir?

Sağlığa faydalı olan besin maddelerinin başında gelen fındıktan üretilen fındık ezmesi, besin içeriğinin zenginliğiyle biliniyor. Dolayısıyla da insan sağlığına türlü faydalar sağlıyor. Yeterli miktarlarda ve dengeli olarak tüketilmesi gereken bu ürün, hem besleyici hem de doyurucu bir gıda olarak kabul ediliyor.

Fındık ezmesinin faydalarından bazılarını şunlardır:

Düzenli tüketildiğinde, kan basıncını dengeleyen bir özelliğe sahiptir.

Vücuda verdiği enerjiyle, fiziksel gücü arttırabilecek etkiyi sağlar.

Eklemlerdeki romatizma ve menisküs gibi nedenlerden kaynaklı ağrılara iyi gelir.

Yüksek oranda lif içeren bir gıda olduğu için hem besleyici hem de doyurucudur.

Düzenli tüketildiğinde, kabızlık gibi sindirim sorunlarını giderir.

Yüksek oranda potasyum maddesi içerdiği için, sinirleri yatıştırıcı bir etkisi vardır.

Düzenli tüketildiğinde, cilt sağlığını olumlu yönde etkiler.

Fındık Ezmesi ve Fındık Kreması Arasındaki Farklar Nelerdir?

‘Fındık ezmesi’ ve ‘fındık kreması’ kavramlarının anlamları çoğunlukla karıştırılıyor. Bu iki kavramın birbirine benzer ürünleri ifade ettiği doğru olmasına rağmen, ürünlerin yapıları ve içerikleri oldukça farklıdır. Fındık ezmesi ile fındık kreması arasındaki farkı anlayabilmek için, iki ürünün nasıl yapıldığı ve içeriklerinde hangi maddelerin olduğunu bilmek yeterlidir.

İçerikleri farklıdır: Fındık ezmesi üreten birçok marka; ezme yaparken, fındık ve diğer bazı maddeleri içeriğine ekliyor. Birçok ürün çeşidinde fındık yağı, şeker, gluten ve koruyucu maddeler bulunurken; Macaw gibi bir markanın “fındık ezmesi” ve “ballı fındık ezmesi” gibi ezme ürünlerinde bu maddelerin hiçbiri bulunmuyor. Fındık kreması ise, içerik olarak ezme ürününe göre çok daha fazla maddeye sahip bir ürün. Şeker, bitkisel yağ, kakao, süt tozu ve fındık püresi gibi maddeler katılarak fındık kreması elde ediliyor.

Besin dokuları farklıdır: Fındık ezmesi daha az madde içerdiği ve yapı olarak da hafif pütürlü bir yapıya sahip için, fındık kremasından farklıdır. Fındık kremasında bulunan ek maddeler, bu ürünün daha yağlı ve daha pürüzsüz bir yapıya sahip olmasını sağlıyor. Fındık ezmesinde ufak fındık parçacıkları bulunurken, fındık kremasında fındığa ait en ufak bir parça bile bulunmuyor.   

Besin değerleri farklıdır: İki ürün de fındıktan yapılıyor olmasına rağmen; fındık ezmesinin besin değeri, fındık kremasından daha farklıdır. Protein, vitamin, mineral açısından baktığımızda ezme ürünü daha zengin ve daha sağlıklı olarak kabul ediliyor. Fındık kreması ise ek olarak katkı maddeleri ve ekstra yağ içerdiği için, besin değerleri açısından daha geride kalan bir özelliğe sahiptir.

Sağlığa zararlı olabilecek hiçbir madde içermeyen ve %100 fındıktan üretilen

Macaw fındık ezmesi, eşsiz lezzetiyle sizin için hazırlandı!